Rio de Moinhos é uma freguesia portuguesa do concelho de Borba, situada no distrito de Évora. Tem uma área de 35,95 km² e uma população de cerca de 2.000 habitantes. A freguesia é conhecida pelos seus moinhos de vento, que datam do século XVIII, e pelo seu património cultural e histórico, como a igreja matriz do século XVII e o castelo de Borba, que remonta ao século XIII. Além disso, a freguesia é conhecida pela produção de vinho e azeite de alta qualidade.